La Municipalidad Provincial de Arequipa, llevó a cabo una serie de inspecciones inopinadas en panaderías del Cercado. Esto como parte del plan «Navidad Segura».
Durante estas inspecciones, se solicitó a los propietarios de los establecimientos el carnet de sanidad actualizado del personal. Se supervisaron las instalacione y se verificó el registro sanitario de los alimentos.
Asimismo, se requirió la documentación vigente, incluyendo la licencia de funcionamiento y el certificado de Defensa Civil.
Milward Carnero, subgerente de Saneamiento, Salubridad y Salud, explicó que se han visitado 15 de las 30 panadería en el Cercado este mes de noviembre. Tras las intervenciones, se hizo un llamado a los administradores para corregir las observaciones detectadas.
Además, se advirtió que el incumplimiento de las observaciones acarrearía el decomiso de insumos, el inicio de procedimientos sancionadores que podrían derivar en clausuras y multas de hasta 1 UIT.
