La Plaza Mayta Cápac, en el distrito de Miraflores, se convertirá en el corazón de una verdadera fiesta gastronómica este viernes 11 de octubre, desde las 10 de la mañana con la novena edición del Festival Regional del Pan y la Pastelería. Esta actividad se realiza en el marco del Día Mundial de la Alimentación y del Pan, y busca rendir homenaje a uno de los alimentos más antiguos y representativos de la humanidad.
El evento reunirá a panaderos, pasteleros y emprendedores locales que mostrarán una amplia variedad de productos artesanales, desde panes tradicionales hasta nuevas creaciones con ingredientes andinos. Los asistentes podrán degustar preparaciones como pan de quinua, kiwicha, tres puntas, chuta y la popular “tanta wawa”, además de propuestas innovadoras como el panetón de maíz morado. También habrá tortas, alfajores, empanadas y repostería fina para todos los gustos.
Organizado por la empresa Katya y respaldado por la Gerencia Regional de la Producción, la Municipalidad Distrital de Miraflores y reconocidas marcas del rubro como Alicorp, Bakels y Lesaffre, el festival busca impulsar el consumo de pan artesanal y poner en valor el trabajo de quienes mantienen vivas las técnicas tradicionales de elaboración.
Más allá del sabor, el festival también promueve una alimentación saludable. Muchos de los panes artesanales que se presentarán están hechos con granos ricos en minerales y vitaminas, y algunos incluso son opciones libres de gluten. Esto los convierte en alternativas nutritivas frente a los productos industrializados.
