Con el inicio del año escolar, el Gobierno Regional de Arequipa, a través de la Gerencia Regional de Salud (GERESA), exhortó a los padres de familia a preparar loncheras saludables para sus hijos. La medida busca fortalecer la alimentación de los escolares durante la jornada educativa, ya que una nutrición adecuada influye directamente en su crecimiento, su desarrollo y su capacidad de concentración en el aula.
La coordinadora regional de Alimentación y Nutrición de la GERESA, Deyssi Lazo Valderrama, explicó que el refrigerio escolar cumple un papel importante para mantener la energía de los niños mientras realizan sus actividades académicas. En ese sentido, destacó que una lonchera equilibrada ayuda a que los estudiantes se mantengan activos, atentos y con mejor desempeño durante las horas de clase.
Sin embargo, la especialista recordó que la lonchera no debe reemplazar el desayuno. Por el contrario, este alimento sigue siendo la primera fuente de energía del día y resulta fundamental para que los escolares inicien sus actividades con el aporte nutricional necesario. Por ello, recomendó a las familias asegurar un desayuno completo antes de que los niños se dirijan a sus centros educativos.
Asimismo, detalló que una lonchera saludable debe incluir tres tipos de alimentos: los llamados “constructores”, como huevo, queso, pollo o atún; los energéticos, como pan, papa, camote o choclo; y los reguladores, que incluyen frutas o verduras frescas. Además, aconsejó acompañar estos alimentos con agua o refrescos naturales y evitar bebidas gaseosas o productos ultraprocesados que contienen altos niveles de azúcar. Desde el sector salud también se hizo un llamado a mantener hábitos de higiene en el consumo de alimentos. Las autoridades recomiendan enviar las loncheras limpias y enseñar a los niños a lavarse las manos antes de comer. Estas prácticas sencillas ayudan a prevenir enfermedades y contribuyen a cuidar la salud de los escolares durante todo el año académico.
